Восьминіг цілий сирий (1-2кг)

Восьминіг – це головоногий молюск, який мешкає в основному в тропічних і субтропічних океанах. М’ясо його ніжне і солодкувате на смак. У їжу вживають в основному щупальця восьминога, проте невеликих особин можна готувати і цілком. Поживна цінність м’яса цього молюска полягає у наявності в ньому великої кількості білка. Крім того, воно містить поліненасичені жирні кислоти, цинк, вітаміни групи В.

Страви з цих мешканців морських глибин найчастіше зустрічаються в середземноморської та азіатської кухні. Молюсків можна смажити, варити, запікати, маринувати, сушити, фарширувати різними овочами. Вони в будь-якому вигляді виходять дуже смачними, головне, не піддавати їх зайвої термічній обробці, інакше м’ясо стане жорстким.