Нью-Йорк – частина : тонкий край ( стріплойн )
Помірна мармуровість , щільна текстура та виразний м’ясний смак.
780 грн(1 кг)
Стейк Нью-Йорк (або стріплойн) — це преміальний яловичий стейк із тонкого краю поперекової частини (поперек, за 13-м ребром), що відрізняється щільною текстурою, високою мармуровістю та яскравим, концентрованим яловичим смаком. Його особливість — жирова смужка по периметру, яка забезпечує соковитість, та відсутність кістки.
Нью-Йорк – частина : тонкий край ( стріплойн )
Помірна мармуровість , щільна текстура та виразний м’ясний смак.