Щука холодного копчення ( без голови і хвоста )

М’ясо щуки вважається дієтичним, оскільки в ньому міститься всього 2% або 3% жиру. Воно дуже багате вітамінами, такими як вітамін А, різні групи вітамінів В, РР, Е, С та інші. Мікроелементи також представлені у великих кількостях (цинк, мідь, йод, залізо, кобальт, фтор, нікель, молібден, хром, марганець).