Капуста Квашена (500грам)

Унікальність квашеної капусти в тому, що кількість вітамінів і мінералів в кілька разів вище свіжої білокачанної капусти, з якої її готують. Основним вітаміном, присутнім у квашеній капусті, є вітамін С, відомий антиоксидант. Також в продукті містяться вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9), К, та й РР, макро- і мікроелементи – калій, кальцій, цинк, селен, залізо, йод, фосфор і натрій. Завдяки способу приготування, при якому продукт не нагрівається, всі вітаміни зберігаються повністю і не втрачають своїх властивостей через 8-10 місяців після «дозрівання» квашеної капусти.
Клітковина і харчові волокна, що містяться у квашеній капусті, сприяють нормалізації травних процесів і ніжному очищенню організму, капуста корисна при захворюваннях серцево-судинної й нервової системи, є визнаним імуностимулятором і засобом від авітамінозу, зміцнює стінки судин і знижує рівень цукру в крові.