Філе Камбали морожене

Філе камбали — це м’ясо без кісток та плавців на шкірці або без неї, що зрізане з тушки камбали, пласкої риби з очима на одному боці голови. Камбала — це узагальнена назва промислових видів риб із ряду камбалоподібні. Найвідоміші з них — морська камбала (або європейська камбала), калкан чорноморський, глось, тюрбо (або великий ромб). У камбали солодкувате пружнє м’ясо, м’яке, з ніжною текстурою і без вираженого рибного аромату.

Чим корисне філе камбали

Філе камбали — нежирне та низькокалорійне джерело легкозасвоюваного білка. Воно також містить вітаміни B12, D, селен, омега-3 жирні кислоти, йод, фосфор, магній — речовини, що підтримують імунітет, роботу серця, нервової системи, сприяють здоров’ю зубів та кісток. Водночас камбала — одна з риб з низьким вмістом ртуті.